Jak przygotować podkład wegański na każdą okazję?

Podkład wegański to doskonały wybór dla osób chcących ograniczyć spożycie mięsa lub całkowicie porzucić produkty pochodzenia zwierzęcego. Bezmięsny podkład jest także świetnym rozwiązaniem dla wegan i wegetarian, którzy chcą cieszyć się pysznym jedzeniem. W poniższym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować podkład wegański na każdą okazję.

Czym jest podkład wegański?

Podkład wegański to danie w formie pasty, które jest podstawą wielu dań kuchni roślinnej. Jego główny składnik to mąka – najczęściej mąka pszenna, ale można także użyć mąki gryczanej, żytniej czy ryżowej. Oprócz mąki podkład wegański składa się z wody, oleju roślinnego, np. oliwy z oliwek lub oleju kokosowego oraz dodatków smakowych, takich jak czosnek, cebula czy zioła.

Dlaczego warto przygotować podkład wegański?

Podkład wegański to uniwersalne danie, które można wykorzystać na wiele sposobów. Może służyć jako podstawa do sosów, kanapek czy sałatek. Można też połączyć go z kawałkami warzyw lub tofu, tworząc pyszne danie główne. Przygotowanie podkładu jest proste i szybkie, a gotowy produkt można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Jak przygotować podkład wegański?

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1 1/2 szklanki wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka soli
  • mieszanka ziół, np. oregano, bazylia, tymianek

Przygotowanie:

  1. Przesiej mąkę do miski. Dodaj sól i mieszaj.
  2. Wlewaj powoli wodę, mieszając ciągle. Dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie.
  3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno pokrojoną cebulę. Całość dokładnie połącz.
  4. Dodaj mieszankę ziół i ponownie wymieszaj.
  5. Gotowy podkład przełóż do naczynia do zapiekania. Można wykorzystać go od razu lub przechowywać w lodówce.

Podsumowanie

Podkład wegański to smaczne, zdrowe i proste danie, które można przygotować na wiele sposobów. Dzięki jego uniwersalności można wykorzystać go do przygotowania różnych potraw – od kanapek po dania główne. Warto eksperymentować z dodatkami smakowymi i odkrywać nowe smaki. A przede wszystkim – smacznego!